用APP打开
酱爆鸡爪的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

酱爆鸡爪

1.1万人浏览 144人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 豆牛
豆牛

酱爆鸡爪的用料

酱爆鸡爪的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将鸡脚稍作整理,洗净后把指甲给人家修修

步骤 2

煮锅里放水,投入几段葱姜,放进鸡脚,稍微焯会,爱吃脆点儿的就焯5、6分钟,爱吃那种一嘬就脱骨的就等水开后在煮约5分钟。立马放进凉水里过一下

步骤 3

将过凉水的鸡脚捞出,沥干水分备用,炒锅里放底油,烧热后下干辣椒、花椒爆香,之后下酱汁炒开、炒香,放进鸡脚翻炒至均匀上色即可

酱爆鸡爪的小贴士

在做之前建议您可以先尝尝酱汁的味儿,大概掌握其咸淡程度,酱汁如果很淡又不易上色的话,可以略加一点老抽,如果咸就别再加了,加糖吧赶紧的!!

菜谱创建时间:2012-03-16 22:11:17
换个做法