用APP打开
豆牛汤的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

豆牛汤

1413人浏览 27人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 豆牛
豆牛

豆牛汤的用料

豆牛汤的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将豆角洗净后,掰成大小均匀的段儿,下油锅中翻炒,待豆角开始变软时即可盛出备用;因为豆角生食容易中毒,所以为了安全我就先炒了下,如果用其它蔬菜来做的话就省了这布了

步骤 2

另起一锅放适量底油,加热后爆香蒜粒、小红椒、泡椒(沥干水分)

步骤 3

下牛腩块儿,翻炒至肉变色

步骤 4

加入适量水,以没过牛肉为准,再添加香辣酱、八角、大料、泡野山椒的汁水、泡菜的汁水、一勺白糖,用中火慢慢炖至牛肉八成熟

步骤 5

最后加入之前加工好的豆角、泡菜再微微煮至几分钟,待豆角和牛肉成熟即可,再根据自己口味略为调味

豆牛汤的小贴士

最后放泡菜是因为我用的是辣白菜,时间如果煮的太久,白菜就会软烂,而影响口感了,快成熟时再下锅,能保持白菜脆嫩的口感; 泡菜里本身就含有盐分了,所以请在最后调味,而白糖很难入味,建议先添加。 这个豆牛汤锅很开胃,很暖和,可以在特别冷的日子里做一大锅,一边加热一边吃,还能配上其它蔬菜涮着吃,很有气氛呢。

菜谱创建时间:2012-03-16 21:55:25
换个做法