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竹荪鸡汤的做法
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竹荪鸡汤

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作者: 豆牛
豆牛

竹荪鸡汤的用料

竹荪鸡汤的做法步骤

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步骤 1

将鸡洗净,鸡屁股切除不要,视鸡的大小可以整只或者斩件炖汤

步骤 2

鸡肉凉水下锅,大火烧开后转至中火,仔细地将锅中浮起的沫打干净,然后将姜块拍散,放进鸡汤中,中火一起再煮至鸡肉成熟即可(约1-1.5小时)其实就是煮鸡汤,根据自己家的做法也行

步骤 3

干的竹荪用凉水泡开,并轻手洗净表面的泥沙,将水滗出备用

步骤 4

可以根据自己的情况,将竹荪煮到整锅鸡汤里,或者用小的汤锅盛出适量的鸡肉和汤,烧开后下竹荪,待二次烧开后,微微用盐、白胡椒调味即可,这样一次吃完比较新鲜

菜谱创建时间:2012-03-16 21:53:26
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