土豆小饼干

作者： 豆牛

用土豆做一款小饼干呗，作为咱们午后的小零食 用烤箱、平底锅都能做，很简单

用料

• 土豆
• 黄油
• 牛奶
• 白糖
• 盐
• 食用油

土豆小饼干的做法步骤

步骤 1

土豆洗净，放进汤锅中，加入1小勺盐、1小勺食用油，煮至土豆成熟，能用牙签扎透即可捞出

步骤 2

带土豆稍微冷却后，去皮，用擀面杖压碎，也可以放在保鲜袋中用重物碾碎

步骤 3

压土豆泥时一定要耐心，保证没有颗粒。加入一小块黄油，用土豆泥的余热将其充分融化后，搅拌均匀

步骤 4

加入1小勺牛奶，2勺白糖，牛奶千万不能加多哈，或者改用奶粉则更好些，一定要保证土豆泥的粘性，不能含水分过多

步骤 5

用擀面杖顺镇一个方向搅拌，直到土豆泥上劲儿，用手能做出造型即可

步骤 6

用手取一团土豆泥，随意捏成树叶状，也可以用饼干压模来造型，捏好的树叶，用牙签在表面划出树叶的叶脉

步骤 7

如果用平底锅来烘烤的话，建议大家可以做的厚一些，利于翻面

步骤 8

平底锅涂上一层薄薄的黄油，小火慢慢烘烤至表面微黄，用纸巾吸掉多余油即可

土豆小饼干的小贴士

也可以用烤箱来做，步骤和方法是一样的。 用平底锅做的话，要保证锅底最好是不沾的，土豆泥可以做的薄些，来回翻动也不易碎； 如果只是很一般的锅，建议把半成品作的厚些，因为土豆泥本身已经成熟，只要待其微黄固定住，即可，和土豆泥时，不要加太多的牛奶，如果感觉稀，就得添加面粉或者奶粉来补救咯，不能太柔软。 喜欢咸味的除了添加火腿之外，还可以加些辣椒粉、干香葱，一样美味可口。

菜谱创建时间：2012-03-16 21:30:08