黑胡椒洋葱圈批萨

作者： 豆牛

用料

• 发酵面团
• 马苏里拉芝士
• 洋葱
• 茄子
• 牛肉
• 番茄酱
• 黑胡椒
• 盐

黑胡椒洋葱圈批萨的做法步骤

步骤 1

面充分发酵后，加盐揉至面团表面均匀光滑，再将面团放置于温暖处再次发酵，同时处理一下材料；面团的发酵方法http://glanne.blog.sohu.com/39452163.html

步骤 2

将马苏里拉芝士刨丝，我弄得很粗，价量不加价哈~~茄子切片，洋葱一半切成圈，另一半切成末，牛肉薄片用盐和胡椒先腌制10分钟左右

步骤 3

发酵好的面团应该很柔软，用擀面杖擀成圆饼状，尽量擀得厚薄均匀，边缘的厚度也不要超过一厘米，将面饼移至涂过油的烤盘或者平底锅上，用叉子扎一些小孔；在表面涂上番茄酱、撒上黑胡椒末

步骤 4

撒上洋葱末，厚厚的一层芝士，可以薄薄的撒一层细盐

步骤 5

放上事先腌制好的牛肉薄片；放上茄子片和洋葱圈，再撒一层细盐，撒上一层芝士，一层黑胡椒

步骤 6

烤箱烤也行，这样口感比较干香，颜色金黄诱人

黑胡椒洋葱圈批萨的小贴士

平底锅：加盖用中火加热，待闻到香味散出后，用小火慢慢烤至批萨底部焦黄即可，时间大约为6-7分钟，之后再关火焖至5分钟左右，味道会更好些； 电饭锅：电饭锅里抹上油，面团放在锅里，盖上盖子，按下弹簧片，待弹簧片跳起后再焖至5、6分钟即可； 如果批萨材料不是很易熟，或者面团略微厚一些的话，可以再按下弹簧片，或者适当延长烘烤的时间

菜谱创建时间：2012-03-16 00:23:24