茄汁烩菜花

作者： 豆牛

用料

• 菜花 半个
• 番茄酱 适量（可以用新鲜番茄代替）
• 白糖 少许
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 白胡椒 少许

茄汁烩菜花的做法步骤

步骤 1

菜花洗净后，用盐水浸泡几分钟，这样有利于去除菜花上附着的农药残留物

步骤 2

尽量把菜花掰的大小均匀，油锅中加入底油，烧热后倒入菜花翻炒几分钟，加入适量的盐调味

步骤 3

菜花微微出香味后，加入半小碗水，没过二分之一即可，加盖用中火焖到水分收干菜花开始变软

步骤 4

加入两大勺番茄酱，1勺白糖、1勺鸡精，翻炒均匀，待菜花完全包裹上番茄汁后，撒上少许白胡椒即可出锅

菜谱创建时间：2011-04-15 18:40:33