肉末乳酪焗香菇

作者： 君之

多汁厚实的香菇，浓郁鲜香的乳酪肉末，完美搭配，给人极美享受。这是一道非常适合趁热分享的烤箱菜，烤过蛋糕饼干以后，咱们的烤箱，还大有用处哦！

用料

• 马苏里拉奶酪丝 30克
• 新鲜香菇 9个（中等大小）
• 牛肉馅 50克
• 柠檬汁 10克
• 奶油奶酪 20克
• 盐 1/4小勺（1.25ml）
• 黑胡椒粉 1/4小勺（1.25ml）
• 干燥的牛至叶 1/4小勺（1.25ml）
• 橄榄油 10克
• 蒜 1瓣
• 鲜奶油 15克

肉末乳酪焗香菇的做法步骤

步骤 1

准备好原料。香菇洗净，蒜切成片

步骤 2

将香菇的菌柄剪掉，用毛刷蘸柠檬汁刷在香菇菌盖上

步骤 3

用勺子将奶油奶酪压散备用

步骤 4

锅中加热橄榄油，放入蒜片稍翻炒，然后放入牛肉馅翻炒至变色。将奶油奶酪、鲜奶油、黑胡椒粉、盐、牛至叶加入锅中翻炒1分钟

步骤 5

香菇菌盖的开口朝上放在烤盘上，将炒好的肉馅放在香菇上

步骤 6

表面撒一些马苏里拉奶酪丝，放入预热好190℃的烤箱，烤15分钟左右出炉，趁热食用

肉末乳酪焗香菇的小贴士

1、香菇是人们最常食用的菌类之一，含有较高的植物蛋白质，还含有丰富的钾、钙等，常吃香菇，可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、滋养皮肤等作用。 2、食谱中用到的牛至叶（Oregano）等调味料，可在超市的进口调料货架上买到。 3、食谱里一共用到两种奶酪。奶油奶酪英文名cream cheese，清爽细腻，是制作芝士蛋糕最常用的奶酪。马苏里拉奶酪英文名Mozzarella，是制作比萨最常用的奶酪，如果买到的是块状的，需要刨成丝以后使用。

菜谱创建时间：2012-08-21 17:16:42