香煎夹心馒头

作者： 俊良老妈-双双

今天介绍的，是煎馒头片的升级版——香煎夹心馒头片 其实之前也介绍过类似的做法，不过是腌渍的鸡胸肉，今天的做法，相对更加省时省力，只需要用现成的火腿夹心，方便省事很多。 中间夹火腿片，很容易因为扒不紧导致分散成三部分，粘裹蛋液的时候，一定要记住，将馒头片两面都粘到，这样在蛋液的作用下，火腿片才会和馒头紧密结合，不松不散。 搭配水果、牛奶，一顿丰盛的学生早餐便完成了！

用料

• 馒头
• 鸡蛋
• 方形火腿
• 盐

香煎夹心馒头的做法步骤

步骤 1

凉馒头切薄片

步骤 2

火腿切薄片

步骤 3

两片馒头片中间夹一片火腿

步骤 4

鸡蛋打入碗内，撒上少许盐

步骤 5

鸡蛋液打散，将馒头片两面裹匀蛋液，中间加上火腿片

步骤 6

平底锅烧热，倒油，放入馒头片

步骤 7

煎成两面金黄色

步骤 8

取出，用厨房纸吸油

步骤 9

切掉不规则的边缘，对切摆盘即可

香煎夹心馒头的小贴士

1、馒头尽量选择冰箱冷藏过的，这样的馒头好操作。 2、馒头片和火腿片尽量切薄，否则三片一摞就很厚了。 3、放蛋液的碗尽量选择宽口，大平底的碗，能够放开馒头片的大小。 4、煎锅要选择厚底平底锅，小火，否则容易煎糊。 5、捞出用厨房纸吸油，可以防止油份大而过腻。

菜谱创建时间：2012-08-22 23:32:58