番茄梅子冻

作者： 木棉

用料

• 番茄汁 500克
• 梅子粉 1大勺
• 琼脂 8克
• 清水 280克
• 糖 适量

番茄梅子冻的做法步骤

步骤 1

称取8克琼脂，用清水冲洗几遍后放入小锅中

步骤 2

倒入280克清水，让琼脂充分吸收水份

步骤 3

倒入白糖，小火加热至琼脂完全溶化，期间要用木铲不时搅拌以防糊底

步骤 4

将番茄洗净去皮（番茄烫一下，去皮会很轻松，不去皮也可以）

步骤 5

将番茄切成小块

步骤 6

放入九阳榨汁机，榨成番茄汁后加入一大勺梅子粉搅匀

步骤 7

接着将番茄汁倒入熬好的琼脂液中搅拌均匀

步骤 8

倒入玻璃杯或是玻璃瓶中冷藏至凝固即可

番茄梅子冻的小贴士

1.琼脂不溶于冷水，但要先用冷水充分浸泡后再加热，这样溶化的才够彻底 2.琼脂是由石花菜或江篱经加热至溶化后，加以冷却凝固而成的海藻精华,含有丰富的膳食纤维，蛋白质含量高热量低，具有排毒养颜、清热降火、开胃健脾的作用，是联合国粮农组织确认为21世纪健康食品

菜谱创建时间：2012-08-23 15:39:08