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酸辣海带丝的做法
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酸辣海带丝

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作者: 木可厨房
木可厨房

酸辣海带丝的用料

酸辣海带丝的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料:海带。(海带头的部分,肉质比较厚实)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海带切丝,用冷水浸泡半天以上。(我买的海带很咸,泡了一夜)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内热水烧开后关火,倒入洗净的海带丝迅速拌匀后,倒出过凉水沥干备用。(焯水可以去除海带部分腥味,海带入锅的时间不要超过30秒,焯水时间太长会影响海带的口感。想要海带的更有嚼劲,可以事先准备冰的凉开水,焯完水后再过冰水。)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加生抽,少许料酒,醋,辣油,糖,蒜末拌匀。(海带本身有咸味,根据口味调入盐。酸度和辣度根据自己的口味调整)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌好的海带丝,在汤汁里浸泡半天更入味。(点缀的红色是枸杞,喜辣的可以用红辣椒点缀。)

菜谱创建时间:2012-08-14 13:35:33
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