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鱼露海鲜炒米粉的做法
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鱼露海鲜炒米粉

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作者: 豆牛
豆牛

鱼露海鲜炒米粉的用料

鱼露海鲜炒米粉的做法步骤

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步骤 1

将米粉按照包装上的说明,用冷水浸泡10分钟,直到米粉变得柔软

步骤 2

将虾仁用适量盐和料酒腌制10分钟,放入5成热得油锅中滑炒至断生

步骤 3

油锅中加入适量油,小火加热到4成热时,放入香葱段、洋葱片炒出香味

步骤 4

放入沥干水分的粉丝,用筷子抖散、拌匀

步骤 5

加入两勺鱼露,一勺酱油,一勺白糖拌匀,炒到米粉成熟后,最后加入金针菇拌炒几秒钟即可

鱼露海鲜炒米粉的小贴士

鱼露本身就有咸味,因此酱油的添加要适量,只要起到上色的作用即可,建议用生抽或者凉拌酱油来做,口味既不会很咸,颜色也不会过重;

菜谱创建时间:2011-04-14 20:23:54
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