炖猪排

作者： 咕咚姥姥

用料

• 山楂片 三片
• 黄豆酱油 适量
• 猪肋排 500克
• 葱 两段
• 姜 两片
• 八角 1粒
• 香叶 两片
• 冰糖 两粒

炖猪排的做法步骤

步骤 1

将排骨洗净，剁成小段，备好调味料

步骤 2

排骨用开水焯透

步骤 3

焯好的排骨用水冲洗干净

步骤 4

将排骨放入锅中，水漫过排骨，加入葱、姜、八角、香味、山楂片、冰糖，大火烧开，转小火炖至8成熟

步骤 5

加入酱油，继续用小火炖至软烂

步骤 6

炖好的排骨冷却后，可按孩子一次食用量连同排骨汤分成若干份装入保鲜袋，再装入保鲜盒入冰箱冷冻室保存。吃时蒸一下即可食用，非常方便

炖猪排的小贴士

1、为节省时间，排骨也可用高压锅炖制。用高压锅炖时，水不要加很多，与排骨平齐。炖熟后敞开锅盖再继续煮一会，使其更加入味； 2、给孩子吃排骨，最好配青菜一起吃，否则，只吃肉，不但会造成宝宝偏食，长期下去还会引起宝宝营养不良，便秘等许多疾病； 3、孩子每次吃肉要注意摄入量，吃的过多不但影响消化，还会导致营养过剩，出现肥胖。

菜谱创建时间：2012-08-14 16:24:37