可可核桃蛋糕

作者： 小马的天

用料

• 低筋面粉 40克
• 可可粉 15克
• 核桃 适量，烤熟的
• 细砂糖 45克
• 黄油 40克
• 牛奶 30克
• 鸡蛋 3个

可可核桃蛋糕的做法步骤

步骤 1

低筋面粉+可可粉过筛

步骤 2

鸡蛋常温放置一会儿，蛋黄蛋白分开

步骤 3

黄油隔水融化成液态，加入蛋黄的碗里，到入牛奶和10克糖，搅拌均匀

步骤 4

3里加入1，继续用刮刀搅拌均匀

步骤 5

蛋白高速打八成发，也就是撩起来的小尖角不用很挺拔就可以了

步骤 6

打好的蛋白慢慢加入4，混合均匀后，撒些核桃拌匀

步骤 7

倒入蛋糕模，在面上撒些核桃，170度，35分钟左右，烤好待凉后脱模，切成块状

菜谱创建时间：2012-08-01 11:39:00