红咖喱土豆鸡翅

作者： 豆牛

用料

• 红咖喱 3勺（约50ml）
• 鸡翅 6个
• 土豆 1个
• 料酒 15ml
• 白糖 8克
• 盐 适量
• 黑胡椒 5克

红咖喱土豆鸡翅的做法步骤

步骤 1

土豆洗净后去皮，然后切成滚刀块，不要太大，放入油锅中用中火煎至两面微微变黄

步骤 2

鸡翅洗净后用刀沿着骨架，斩成两半，然后再切成两半，用少许的盐（3克）、料酒腌制10分钟，然后也放入油锅中，用中火将鸡翅两面煎黄

步骤 3

然后另起一锅，加入适量的底油烧热，放入红咖喱酱，用小火慢慢炒出香味，看到有红油溢出后，放入葱、姜片一起炒香

步骤 4

倒入之前煎好的土豆，一起炒匀

步骤 5

放入煎好的鸡翅块，倒入清水，以没过材料为准，然后放入白糖调味，大火将汤汁烧开后，转成中火，加盖焖至汤汁约在材料1/2处时，再次转成大火将剩余汤汁收浓，最后根据自己的口味加入适量的盐、黑胡椒、辣椒面调味即可

菜谱创建时间：2011-04-14 17:59:54