芝加哥深盘pizza

作者： mcbain

芝加哥风格匹萨饼，也称深盘匹萨，据说是上世纪40年代由芝加哥UNO匹萨店首创的。与一般的匹萨饼相比，它最显著的外观特征就是那个有1英寸厚的边啦！猛一看，感觉有点像一个派，而不是传统模样的匹萨饼。

用料

• 烟熏火腿 250g
• 匹萨饼面团 450g
• 马苏里拉乳酪 200g
• 速冻玉米 150g
• 胡萝卜 50g
• 淀粉 适量

芝加哥深盘pizza的做法步骤

步骤 1

烟熏火腿切成小丁（骰子大小）

步骤 2

马苏里拉乳酪切成小丁（骰子大小）

步骤 3

胡萝卜洗干净，擦成丝

步骤 4

烟熏火腿，马苏里拉乳酪，胡萝卜混合均匀，加入少量淀粉，混合均匀

步骤 5

把匹萨面团抻拉成饼，把馅料放进去，面团边缘折起

步骤 6

烤箱预热230C，烤15min，转低到190C,烤15min

芝加哥深盘pizza的小贴士

1.若是自己和匹萨面团，面团是半发酵面团，需要在面粉中加入酵母，盐和油 2.烤盘需要事先涂抹油，以免面团粘到烤盘上

菜谱创建时间：2012-07-28 10:01:10