番茄鸡肉蝴蝶结意面

作者： 伊莲

用料

• 蝴蝶结意面（选自己喜欢的样式就好）
• 鸡腿
• 番茄
• 西兰花
• 洋葱
• 蒜粒
• 生姜
• 番茄沙司
• 生抽
• 盐
• 糖
• 葱姜蒜粉
• 白胡椒粉
• 料酒
• 蚝油
• 粗粒黑胡椒粉

番茄鸡肉蝴蝶结意面的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，用厨房用纸吸干表面水分后拆去骨头

步骤 2

在没有皮的那面划上几道，切成小块

步骤 3

加入料酒、葱姜蒜粉、白胡椒粉、蚝油腌制30分钟

步骤 4

番茄洗净擦干，如图那样用2根筷子穿上，火上略烤一会儿

步骤 5

这样可以很轻松彻底地把番茄皮剥掉

步骤 6

再切成小块

步骤 7

蒜粒切片、姜切丝、洋葱切粒备用

步骤 8

意面按照说明书上所写煮熟，煮到咬开后见不到里面有白芯就可捞起

步骤 9

西兰花洗净，油盐水中烫至颜色变深即可（不要烫得太熟，等下还要拌炒）

步骤 10

锅中倒油，烧热后加入姜丝、蒜片、洋葱粒煸出香味。加入腌好的鸡块一起煸炒至鸡块变色

步骤 11

加入番茄块煸炒至软

步骤 12

加几勺番茄沙司一直炒到番茄大量出水，再加2小勺生抽后一起煮开

步骤 13

倒入已经煮熟的意面拌炒

步骤 14

直至意面完全裹上酱汁后，再倒入事先汆熟的西兰花翻炒均匀。用盐、糖、黑胡椒调味后即可盛起

步骤 15

吃前可也随自己喜欢撒些帕玛森奶酪粉提香

番茄鸡肉蝴蝶结意面的小贴士

如果用的是细管子状意面，拌炒的时候用筷子和铲子搭伴着一起使用会更方便操作

菜谱创建时间：2012-07-27 17:06:22