培根奶酪面

作者： 食尚先生王森

用料

• 意大利圆面 100g
• 意大利培根 25g
• 帕玛森起司 30g
• 洋葱碎 20g
• 蒜碎 5g
• 蛋黄 2个
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 白酒 适量

培根奶酪面的做法步骤

步骤 1

将培根切成宽约1cm的长条

步骤 2

锅内倒入水煮滚，加少许盐、橄榄油，放入意大利圆面煮至中央还有一点点硬心的状态

步骤 3

平底锅加入橄榄油，放入蒜碎、洋葱碎

步骤 4

加入培根一起炒香，倒入白酒、盐和黑胡椒粉一起小火拌炒

步骤 5

捞出意大利圆面，沥干水分后，加入4拌匀

步骤 6

将蛋黄、起司、黑胡椒、盐拌匀

步骤 7

加入5中搅拌均匀，盛盘

菜谱创建时间：2012-07-27 19:59:18