纸包羊排

作者： 豆牛

用料

• 羊排 250克
• 甜面酱 45ml
• 葱 1根
• 姜 3片
• 咖喱粉 8克
• 盐 适量
• 白糖 少许
• 白葡萄酒 20ml

纸包羊排的做法步骤

步骤 1

羊排洗净，放入葱、姜、甜面酱、咖喱粉、盐、白糖、白葡萄酒等调料，一起拌匀，腌制1小时，隔夜更好

步骤 2

羊排在腌制的过程中取出拌几次，以便入味

步骤 3

腌好的羊肉稍稍沥去汤汁，提前将烤箱预热到180度，用一张锡纸包上洋葱，在放上羊排，将锡纸四周包严，放入烤盘上，保持180度火力，烘烤40分钟，然后将羊排取出，打开锡纸，用200火力烘烤上色即可

纸包羊排的小贴士

羊排一定要买新鲜的，否则腥膻味就会很重。去处腥膻味可以用葡萄酒、洋葱、胡萝卜等一起腌制，而且烤熟的蔬菜也很好吃

菜谱创建时间：2011-04-14 17:22:08