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阳光早餐的做法
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阳光早餐

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作者: 豆牛
豆牛

阳光早餐的用料

阳光早餐的做法步骤

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步骤 1

口蘑洗净切成薄片,生菜洗净后沥干水分,鸡蛋打成蛋液,培根切成3厘米左右的小块备用

步骤 2

汤锅中的水烧开,放入盐,放入口蘑片,焯烫约10秒钟,然后将口蘑捞出,用清水冲洗干净

步骤 3

油锅加热到4成热时,在蛋液中加入2勺(30ml)清水搅打均匀,然后倒入锅中,直到蛋液快要凝固时,放入口蘑片,用铲子划散,翻炒至蛋液成熟后,淋入酱油,放入辣椒片翻匀即可

步骤 4

炒好鸡蛋的锅不用洗净,调到中小火,放入培根片,用锅中剩余的油将培根煎黄,出香味即可

步骤 5

炒好的鸡蛋配上煎黄的培根,还有新鲜的生菜、水果,夹在面包里,就是一顿丰富、营养的阳光早餐拉

阳光早餐的小贴士

鸡蛋比较容易吸收盐分,尤其炒菜分量很小的时候,加入盐就会很难炒匀。我推荐淋入2-3滴酱油,既有盐分,但又有香味,但是不是老抽哈!可以用欣和的酱油,味道比较鲜,另外香醋也是一个很好的选择; 培根可以用烤得方法,但是比较费时间,分量小的话,烤箱加热的时间已经足够煎好培根了!培根用中小火即可,慢慢将油分煎出,吃着也健康。也可以先煎培根,利用余油来炒鸡蛋,但是掌握不好的话,比较容易糊锅; 我个人比较喜欢全麦面包,从上学到现在已经吃了七八年了,特别是全麦面包搭配水果,或者是麦片粥,对于促进肠胃蠕动效果很好。长期坐在办公室的朋友难免肠胃都会不通畅,不妨坚持试试。

菜谱创建时间:2012-03-15 20:27:38
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