韩式石锅拌饭

作者： 咖啡鱼潘

石锅拌饭里所用的蔬菜没有特定的，只要是当时的时令蔬菜就是最佳的选择。 蔬菜的颜色也尽量搭配的艳丽分明些，这样看着就很有食欲。 还有最后那一勺的辣酱，能是正宗的韩式辣酱就最好啦。 拌好的石锅拌饭吃的时候千万不能矜持，满满的来一大勺，满足感即会油然而生。

用料

• 熟米饭
• 胡萝卜
• 香菇
• 金针菇
• 黄花菜
• 菠菜
• 豆芽
• 鸡蛋
• 盐
• 香油
• 韩式辣酱

韩式石锅拌饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丝，香菇切片

步骤 2

金针菇、黄花菜、菠菜、豆芽用开水焯熟

步骤 3

分别将焯熟的金针菇、黄花菜、菠菜、豆芽加入少许盐和香油拌匀

步骤 4

锅中油热，倒入切好的胡萝卜和香菇炒熟，加少许盐翻炒均匀

步骤 5

锅中少许油，可以用洋葱圈辅助煎一个溏心太阳蛋

步骤 6

石锅中薄薄涂一层香油，铺好熟米饭

步骤 7

将准备好的食材码放在米饭上

步骤 8

在蔬菜上放煎好的太阳蛋，石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音，锅底米饭略焦即可

菜谱创建时间：2012-07-27 21:31:46