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核桃布朗尼的做法
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核桃布朗尼

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Nicole的生活书

核桃布朗尼的用料

核桃布朗尼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将整粒的核桃仁尽量切碎

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑巧克力和黄油切小块,放入碗中

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔水加热并不断搅拌,直到完全溶化成液态,加入细砂糖,并搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入打散的鸡蛋,注意鸡蛋要保持室温,如果是冷藏室中取出的鸡蛋,需回温后再用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用打蛋器搅拌均匀,筛入高筋面粉,并搅拌成面糊

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入切碎的核桃仁,并搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面糊倒入模具,9成满,放入预热好190度的烤箱,烤25到30分钟即可

核桃布朗尼的小贴士

1.布朗尼配方中面粉含量很少,不需像普通蛋糕一样使用低筋面粉,相反,为增加面筋强度需使用高筋面粉; 2.如果没有高筋面粉,使用普通的中筋面粉也可以; 3.布朗尼含有大量巧克力和黄油,因此刚出炉时内部仍然是较湿、软粘腻的状态,此时很难切块,需要放到冰箱冷藏4个小时以上,才会容易切块; 4.如果不追求切块,刚出炉后即可品尝,布朗尼无论冷吃热吃,口感都非常好

菜谱创建时间:2012-07-27 22:43:39
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