杭椒黑椒汁烩牛柳

作者： 坨坨妈

用料

• 黑椒汁 15克
• 杭椒 8个
• 牛肉 200克
• 油 50克
• 盐 1小勺
• 嫩肉粉 3克
• 料酒 5克
• 老抽 适量

杭椒黑椒汁烩牛柳的做法步骤

步骤 1

杭州洗净

步骤 2

斜切成丝

步骤 3

牛肉解冻洗净

步骤 4

将牛肉切丝置于碗中，加入半勺盐、嫩肉粉、料酒和老抽，拌匀腌渍5分钟

步骤 5

炒锅倒一丁点儿油，烧热后下入杭椒丝，加半勺盐，转小火，煸干水分，至杭椒蔫软

步骤 6

另取一锅，烧热后倒油，下入牛肉丝，热锅凉油将肉丝滑熟

步骤 7

将肉丝倒入青椒中，翻炒均匀

步骤 8

加入黑椒汁，翻炒均匀收汁即可

菜谱创建时间：2012-07-28 14:13:05