红油、盐、生抽、香醋、蚝油、香油
将嫩菠菜择洗干净,切成3厘米长段
蟹味菇去根,洗净
将粉皮放入水中泡软,下开水锅焯透捞出,放凉开水中投凉
蟹味菇放沸水锅内,焯透捞出
菠菜放入锅中,焯透捞出
将菠菜、粉皮、蟹味菇放入大碗中,倒入调好的汁
调入红油,拌匀即可