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自制红豆馅的做法
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自制红豆馅

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作者: 玉池桃红
玉池桃红
我煮红豆馅的方法,也是我老妈教我的,主要是“焖”,我感觉她的这种煮红豆的方法非常省火,也非常简单! 无论是煮红豆馅还是做蜜红豆都相当的棒! 我家一直是用这种方法煮红豆馅的,如果再讲究一些,把红豆沙做得更细腻些,还可以放料理机打成蓉,用油炒,那样做出来的红豆沙会更细腻,但我喜欢红豆沙有豆有沙的颗粒感,感觉吃起来不腻,我也不太喜欢红豆沙里面加油来炒,健康第一吧,还是少吃点油吧,哈哈。。。。。。这个没有什么对错的,只要自己喜欢就好。那种细细的红豆沙我倒是感觉更适合用来做月饼馅。

用料

自制红豆馅的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红豆洗净,浸泡一天

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放清水,水和红豆的比例为2:1,大火一煮沸后关火,不要掀锅盖,直接焖4-5小时。(我一般是早上煮开后就关火,然后一直到中午)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再开水煮,等一煮开后,再关火焖4小时。(从中午焖到晚上)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次打开后就好了,这样煮出来的红豆比较完整,非常适合做蜜红豆吃,如果做蜜红豆,这样就做好了,直接放蜂蜜或白糖就可以吃了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果做红豆馅,可以用勺子搅拌一下,放入白糖搅拌均匀,用土豆泥压子或捣蒜槌稍微捣一下即可

菜谱创建时间:2012-07-10 21:07:17
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