三色吐司

作者： 云淡风清的家庭厨房

方子改自孟老师

用料

• 高筋面粉 300克
• 糖 30克
• 盐 1/4小匙
• 酵母粉 1+1/4小匙
• 冰水 180克
• 抹茶粉 1/2小匙
• 可可粉 1/2小匙
• 黄油 20克

三色吐司的做法步骤

步骤 1

将A全部混合，搅成光滑状面团

步骤 2

加入黄油，搅成可拉出透明薄膜状

步骤 3

将面团3等分，取两等分分别加入抹茶粉和可可粉，揉搓成均匀的三色面团，分别发酵60分钟

步骤 4

发酵好的面团滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟

步骤 5

先擀成椭圆形

步骤 6

然后再卷成长条形

步骤 7

编辫子

步骤 8

放入吐司模

步骤 9

盖上盖发酵至九分满（约1小时）

步骤 10

放入预热的烤箱，190度烘烤30分钟，出炉后立即脱模。冷却后切片

菜谱创建时间：2012-07-10 21:39:40