香酥粒瓣子面包

作者： 飞雪无霜

份量 85克模具五个

用料

• 高粉 200克
• 低粉 50克
• 白糖 25克
• 盐 2.5克
• 鸡蛋 一个
• 水 100克左右
• 酵母 2.5克
• 黄油 25克
• 黄油 15克
• 白糖 15克
• 面粉 30克

香酥粒瓣子面包的做法步骤

步骤 1

原料所有材料除黄油外揉至扩展，香酥粒材料黄油软化，加入白糖，再加入低筋面粉，混合然后搓成粒状

步骤 2

发酵至两倍大

步骤 3

分成五份

步骤 4

然后每份再分成三份，总共是15份滚圆，静置10分钟

步骤 5

再将小份搓长

步骤 6

模具涂上黄油，（份量外）

步骤 7

然后三份按起

步骤 8

卷成瓣子

步骤 9

放入模具中

步骤 10

发酵至八份满

步骤 11

上面撒香酥粒

步骤 12

烤箱180度预热，中层，烤18分钟左右

菜谱创建时间：2012-06-05 10:29:01