银耳南瓜羹

作者： 豆牛

家里剩下很多银耳，我妈隔三差五的就给全家人这么炖着喝，结果发现皮肤好了很多。这么干燥的季节，炖上一盅这样的羹汤，不仅对于缓解肌肤干燥很有效果，而且我相信这么甜美的羹汤，一定会让你的家人从心底开始暖暖的。 南瓜和蜜枣本身就很甜了，所以不用再加冰糖，如果实在爱吃甜味，或者加入的水很多味道比较淡的话，不妨加入3-5粒冰糖，或者一茶匙蜂蜜，但我还是觉得这种自然的甜丝丝的味道不错； 银耳需要提前用凉水浸泡，用不了太长时间就会自然泡开的，千万别用热水哈！没有蜜枣的话可以用普通的大枣代替，南瓜也可以用红薯代替，但是这两种材料都不容易熟，所以最好多炖几分钟； 没有小盅的话，不妨把材料都放入一口小汤锅里煮，先用大火烧开，然后加盖用小火慢慢炖，味道和疗效都一样好。

用料

• 北杏仁 10克
• 银耳 2朵
• 南瓜 100克
• 蜜枣 4个

银耳南瓜羹的做法步骤

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步骤 1

银耳提前用凉水浸泡，泡开后洗去泥沙，剪去底部黄色较硬的部分，然后撕成小朵备用

步骤 2

南瓜洗净后去皮切成小片，将银耳、南瓜、蜜枣、北杏仁一起放入小盅内，加上清水没过表面，将小盅放入蒸锅中，隔水蒸15-20分钟，直到南瓜变得软糯即可

菜谱创建时间：2012-03-12 23:52:27