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可丽饼配冰淇淋的做法
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可丽饼配冰淇淋

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作者: 飞雪无霜
飞雪无霜

可丽饼配冰淇淋的用料

可丽饼配冰淇淋的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

面粉倒入糖和盐

步骤 2

再加入鸡蛋

步骤 3

然后搅拌均匀

步骤 4

黄油放锅内煮开

步骤 5

将黄油倒入面糊中搅拌

步骤 6

然后再倒入牛奶搅拌均匀

步骤 7

搅拌好的面糊

步骤 8

过筛倒入量杯中

步骤 9

锅内将刚才的黄油擦干净

步骤 10

然后倒入面糊,摊成圆饼形

步骤 11

底部出现焦黄色,再翻面五秒钟取出

步骤 1

准备牛奶煮至将要干时关火

步骤 2

蛋黄加入白糖打至发白,再分次倒入牛奶搅拌

步骤 3

然后倒入小锅中

步骤 4

用小火慢慢煮至成水淀粉状,勺子上沾有牛奶厚糊即可。但注意火不要大,大了会容易成蛋花了

步骤 5

奶油打至有纹路

步骤 6

然后将奶油和放凉的牛奶混合

步骤 7

倒入冷冻过的冰淇淋机中

步骤 8

搅拌25分钟左右即可放冰箱冷冻

可丽饼配冰淇淋的小贴士

飞雪有话说 1、可丽饼面糊要过筛一下会比较细腻。 2、锅煎的时候要用小火,火大了容易糊。 飞雪有话说 1、牛奶煮至快要开时关火。 2、将牛奶和蛋黄搅拌的时候,火力一定要小。不然会容易成蛋花。 3、如果没有冰淇淋机,可以第六步完成后,放冰箱冷冻室,冻至冰淇淋快要凝固时取出来搅拌几分钟,如此重复三四次即可。 4、如果想加入果酱,可以在和淡奶油混合的时候一起加入。但糖量可以稍减。

菜谱创建时间:2012-05-30 16:11:33
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