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茄汁虾仁豆腐的做法
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茄汁虾仁豆腐

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作者: 九色鹿
九色鹿

茄汁虾仁豆腐的用料

茄汁虾仁豆腐的做法步骤

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步骤 1

鲜虾洗净去头(虾头留下备用)、壳、尾部,抽掉虾线和虾肠,制成虾仁洗净后,沥干水分

步骤 2

虾仁加入适量盐、料酒、姜片、淀粉抓匀腌制半小时入味去腥

步骤 3

嫩豆腐切小块,焯水后沥干水份。另起锅加入油,烧至五成热后翻炒后盛出备用

步骤 4

锅中留油,五成热放入葱、姜片爆香,加入虾仁翻炒至微变色

步骤 5

加入豆腐、番茄酱、入少许生抽、一勺糖翻炒

步骤 6

出锅前加盐、淋入水淀粉即可

菜谱创建时间:2012-05-22 11:16:05
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