辣椒苹果炒鸡丁

作者： 炸酱草儿

小小的总结一下水果入菜有几点要注意的： 1.和肉食搭配最好选择一些口味酸甜的水果,这样可以很好的给肉食去腻, 2.水果入锅煮的时间不易过久,营养成份会流失. 3.加入的水果份量不宜过多,过多的话会抢了肉食的角色. 4.各种调料的种类也不宜放的过多

用料

• 鸡胸肉 一块
• 红富士苹果 一个
• 青红椒 各一个
• 蚝油
• 家乐鸡粉
• 生粉
• 鸡蛋（蛋清）

辣椒苹果炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉洗净切成丁

步骤 2

切好的鸡胸肉用生粉，蚝油，蛋清一起抓匀腌制

步骤 3

将苹果和青红椒切成小块备用

步骤 4

锅烧热后倒油将腌好的鸡丁快炒

步骤 5

炒熟的鸡丁盛出

步骤 6

炒鸡丁的油留着翻炒青红椒

步骤 7

青红椒炒好的倒入鸡丁，放入蚝油和鸡粉调味

步骤 8

倒入切好的苹果块

步骤 9

翻炒后出锅即可

辣椒苹果炒鸡丁的小贴士

鸡丁用生粉和调料提前腌制一下炒出来的肉质更嫩 这道菜不用放水快炒即可 放青椒和红椒的作用是起到调配菜颜色 苹果炒的时间不易过久

菜谱创建时间：2012-05-22 20:00:11