猪肉大葱肉饼

作者： 夏天雪花

用料

• 面粉 1000克
• 猪肉 300克
• 大葱 2根
• 盐
• 油
• 香油
• 花椒水
• 清水

猪肉大葱肉饼的做法步骤

步骤 1

将面粉中加少量清水和成面团

步骤 2

盖上保鲜膜饧30分钟左右

步骤 3

猪肉剁成沫，加入大葱一起剁成沫

步骤 4

放入盆内加入少许花椒水、香油、盐一起搅拌均匀

步骤 5

取一小块面団，擀成小长方形的薄饼

步骤 6

将薄饼上铺满馅料

步骤 7

将饼顺着一个方向卷起来

步骤 8

将卷好的饼对折

步骤 9

用擀面杖将饼擀成圆形

步骤 10

饼铛预热后淋入少许油，放入擀好的饼，烙至两面金黄即可

猪肉大葱肉饼的小贴士

1、和面时一定要软一些，比包饺子的面还要软，这样饼才会更好吃； 2、拌馅时一定要加少许花椒水，不但可以去腥，还可以使馅更加软和； 3、要将饼卷好后对折再擀，这样肉饼才会出现更多的层，一层面一层肉馅。

菜谱创建时间：2012-05-23 14:51:41