沙茶莴笋鸭丝的做法

沙茶莴笋鸭丝

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作者: yaya小舍
yaya小舍
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沙茶莴笋鸭丝的用料  

沙茶莴笋鸭丝的做法步骤

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  • 鸭肉切丝,用料酒,盐,葱丝,姜片胡椒粉,生粉拌匀腌制10分钟,然后捞出葱姜,鸭肉皮切块

  • 莴笋切丝

  • 鸭肉皮放烧热的锅内煎出油,捞出,放鸭肉丝翻炒至熟,出锅前放一大匙沙茶酱拌匀

  • 莴笋放加盐的沸水中过一下,捞出过凉白开,沥干水份,用少许盐拌一下

  • 3,4的成品放在一起拌匀即可

沙茶莴笋鸭丝的小贴士

我觉得莴笋水份大,如果拿来炒就会出很多水,而且影响鸭肉的口感,两者分别做好然后拌匀,吃来不腻,鸭肉的口感也有所改善!重要的是可以降低热量哟!

菜谱创建时间:2012-03-12 22:14:22

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