沙茶莴笋鸭丝

作者： yaya小舍

用料

• 鸭肉
• 莴笋
• 沙茶酱
• 料酒
• 盐
• 葱丝
• 姜片
• 胡椒粉
• 生粉

沙茶莴笋鸭丝的做法步骤

步骤 1

鸭肉切丝，用料酒，盐，葱丝，姜片胡椒粉，生粉拌匀腌制10分钟，然后捞出葱姜，鸭肉皮切块

步骤 2

莴笋切丝

步骤 3

鸭肉皮放烧热的锅内煎出油，捞出，放鸭肉丝翻炒至熟，出锅前放一大匙沙茶酱拌匀

步骤 4

莴笋放加盐的沸水中过一下，捞出过凉白开，沥干水份，用少许盐拌一下

步骤 5

3，4的成品放在一起拌匀即可

沙茶莴笋鸭丝的小贴士

我觉得莴笋水份大，如果拿来炒就会出很多水，而且影响鸭肉的口感，两者分别做好然后拌匀，吃来不腻，鸭肉的口感也有所改善！重要的是可以降低热量哟！

菜谱创建时间：2012-03-12 22:14:22