东北蘑菇酱

作者： yaya小舍

我们娘家那疙瘩其实紧挨着辽宁，我姥姥家就在林区！每到五月份满山的落叶松林里尽是珍宝——松蘑！草地上是草蘑！雨后踩着软软的松叶采蘑菇，那是很惬意滴！可惜我和蘑菇没缘，老是找不到，都被表妹们抢到了！不过没关系，我能吃到就成！昨天看到夏天姐姐做蘑菇炖小鸡，我想到家里一箱去年爸爸妈妈带来的蘑菇还没吃呢！多好的东西呀，差点被我遗忘！ 东北那疙瘩除了蘑菇炖小鸡，蘑菇最好的吃法就是蘑菇酱了，拌上面条吃起来不是一般的舒服！我这蘑菇可是舅妈们亲自采摘并晾晒好的，吃起来亲情的味道那个浓呀！我好幸福…… 蘑菇酱的做法：大家没有松蘑，用其他菌类代替也很好！

用料

• 瘦肉丁
• 松蘑
• 葱
• 黄豆酱
• 干辣椒

东北蘑菇酱的做法步骤

步骤 1

松蘑去蒂泡开洗净，最后一遍水就不要倒了！泡好捞出沥干水份切丁

步骤 2

锅内放油，炒肉丁至发白，加入葱，辣椒翻炒一分钟，加蘑菇翻炒均匀倒入黄豆酱小火翻炒2分钟

步骤 3

加入泡蘑菇的水，盖盖焖煮至汤汁浓稠，撒少许鸡精即可，不要放盐，黄豆酱很咸了

东北蘑菇酱的小贴士

面条一煮，拌上点黄瓜丝，吃吧！我今天中午吃了2小碗！

菜谱创建时间：2012-03-12 00:50:30