香辣蟹

作者： 夏天雪花

用料

• 海天拌饭酱
• 海蟹3个
• 油
• 花椒
• 白糖
• 盐
• 淀粉
• 干辣椒
• 葱
• 姜
• 蒜
• 香菜

香辣蟹的做法步骤

步骤 1

将螃蟹用刷子将脏东西刷干净，并掰开将壳里面的脏东西清理干净，剁成小块备用

步骤 2

螃蟹沾淀粉备用

步骤 3

锅内放入油烧开后放螃蟹

步骤 4

大火炸至螃蟹金黄

步骤 5

锅内放入油，加入花椒、干辣椒炸出香味，加入葱、姜、蒜出香味

步骤 6

加入海天拌饭酱炒匀

步骤 7

放入炸好的螃蟹、盐，炒至均匀

步骤 8

加入少许水小火焖至螃蟹入味，洒入香菜、白糖拌匀后出锅即可

香辣蟹的小贴士

1、螃蟹炸一下后口感更好一些； 2、要想螃蟹更入味一些必须加入少许水焖一会，一定要小火。

菜谱创建时间：2012-05-23 16:10:49