苦瓜肉片的做法

苦瓜肉片

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作者: 九色鹿
九色鹿
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苦瓜肉片的用料  

苦瓜肉片的做法步骤

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  • 苦瓜切片,清水中加少量盐泡五分钟

  • 锅中烧开水,水开后滴入两滴食用油,放入苦瓜焯烫两分钟。(这两步可更好地去除苦味)

  • 肉切薄片,加入少量生抽、淀粉挂浆(可以肉片更嫩滑)

  • 锅中放油烧至五成热,入葱姜炒香,加入挂好浆的肉片炒至变色

  • 加入苦瓜翻炒均匀,加盐提味既可

菜谱创建时间:2012-05-23 17:13:15

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