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糯米香肉丸子的做法
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糯米香肉丸子

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糯米香肉丸子的用料

糯米香肉丸子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香糯米适量用凉水泡4小时以上

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉切肉丁,葱和姜末剁碎放到肉丁一起

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剁成肉泥

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉泥中加入酱油,料酒、生抽、白糖、十三香

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有调料与肉泥拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌好的肉泥馅里打入两枚鸡蛋

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

朝一个方向搅拌肉泥至上劲有弹性

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盘子下面刷油或是垫点青菜

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取适当大小肉馅团成肉丸子

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

团好的肉丸子糯米里滚一下,至肉丸子都沾上糯米

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重复9、10步骤将肉馅都滚上香糯米后将盆子上盖一层保鲜膜,凉水下锅蒸,蒸至水开上气后25分钟关火即可

糯米香肉丸子的小贴士

葱姜末跟肉一起这样剁入味快。搅拌肉馅时一定要有规律的一个方向搅拌,鸡蛋的使用量参照肉馅的干湿程度

菜谱创建时间:2012-05-13 16:57:16
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