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山羊芝士烤全鸡的做法
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山羊芝士烤全鸡

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作者: 小意达
小意达
这次用山羊芝士混合辣椒、大蒜制成腌鸡料,塞入鸡皮下做了这个山羊芝士烤鸡。芝 士不但能给予鸡肉特殊的芬芳,更防止了鸡肉在烤制时水分流失过多,成品的肉质细腻爽滑,山羊芝士和大蒜的香气渗入每一丝肉质,很是迷人。

用料

山羊芝士烤全鸡的做法步骤

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步骤 1

烤箱预热180摄氏度

步骤 2

整鸡洗干净后,在鸡肚内和鸡表面抹上较多的盐和胡椒

步骤 3

将朝天椒、大蒜、巴西莉和山羊芝士混合均匀

步骤 4

剪开鸡胸处的皮(但不要剪断)

步骤 5

塞入芝士大蒜混合物,再将鸡皮盖上

步骤 6

将鸡送入烤箱,180摄氏度烘烤90分钟,至鸡肉完全熟即可

步骤 7

期间每20分钟用白葡萄酒和鸡汤淋在鸡肉上

步骤 8

烤熟的鸡拿出放凉15分钟后切件,配烤鸡时的汤汁食用即可

菜谱创建时间:2012-05-04 14:33:42
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