家常炒面

作者： yaya小舍

大学时代为我的体重做了不少贡献，人多吃饭香，我就是这样的典型…… 记的我有一阵子特别钟情于一家的炒面，不厌其烦的吃。最终不是我吃腻了，而是人家不 做了！估计是人家老板不忍心看着我一天天的体重上升才不做的吧说来也 怪，打那之后我就没怎么吃过炒面。前两天忽然想到了那段炒面时光，咱现在能自己做 饭，干嘛不操练一番？吃！

用料

• 圆面条
• 韭黄
• 瘦肉
• 干辣椒
• 老抽
• 香油

家常炒面的做法步骤

步骤 1

韭黄洗净切段儿，瘦肉切片儿，干辣椒剪碎

步骤 2

鲜的圆面条煮熟过凉白开，用少许老抽，香油拌匀备用

步骤 3

锅内放油，炒香干辣椒，放入瘦肉片儿炒至变色

步骤 4

把准备好的韭黄和面条一同放入锅内，大火快速翻炒2分钟撒盐出锅

家常炒面的小贴士

韭黄和面条一同下锅可以保证韭黄不至于炒的太蔫儿，提前拌好面条可以让面条上色均匀而且不粘锅！

菜谱创建时间：2012-03-11 21:42:11