手指饼干

作者： 月满西楼528

自制的马斯卡彭有了，提拉米苏的精髓之二：手指饼干也是必须的，不过这个相对简单些。

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 50g
• 砂糖 25g

手指饼干的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离

步骤 2

将15砂糖加入蛋清打发，至硬性发泡

步骤 3

蛋黄加入10g砂糖打至略发白

步骤 4

将2、3两步混合，快速拌匀

步骤 5

筛入低分，轻拌均匀

步骤 6

装入裱花袋，用花嘴挤出手指状的长条

步骤 7

烤箱190度，中层，上下火10分钟

菜谱创建时间：2012-06-22 18:57:38