提拉米苏

作者： 月满西楼528

提拉米苏有关的故事都带着浓浓的爱意。我的爱---给我的家人，给我的爱人，给我的朋友们，也给我自己！

用料

• 手指饼 适量
• 马斯卡彭奶酪 250g
• 奶油 130g
• 砂糖 50g
• 蛋黄 1个
• 速溶咖啡 1包
• 咖啡酒 适量
• 水 适量

提拉米苏的做法步骤

步骤 1

将蛋黄和20克细砂糖放入容器中

步骤 2

锅中烧热水，将盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热(不可煮沸)，并且不断搅拌，至砂糖溶解，蛋黄颜色发白

步骤 3

将130ML淡奶油加入30g砂糖，打至7成发

步骤 4

把马斯卡彭芝士用搅拌器打至松发，混合2中的蛋黄，3中的淡奶油搅拌均匀

步骤 5

一包至醇咖啡用80ml水冲泡，加入2小瓶盖咖啡立娇酒，搅拌均匀

步骤 6

取一根手指饼干，在5中浸泡一下，铺到容器底部

步骤 7

往里面倒入一半芝士馅

步骤 8

6-7的过程，表面抹平整。入冷藏室4个小时以上

菜谱创建时间：2012-06-22 15:06:18