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百利甜芝士戚风的做法
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百利甜芝士戚风

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作者: 月满西楼528
月满西楼528
玩烘焙一年多,我只做过2个芝士蛋糕,总觉得麻烦,而且凉了之后感觉膻味很重,今天终于尝试了个简单的---百利甜芝士戚风! 口感相当润泽,百利甜酒的香甜和芝士的醇香完美结合,喜欢芝士的人一定不要放过它!而且,因为百利甜的原因,不腻也不膻!

用料

百利甜芝士戚风的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芝士从冰箱取出,室温软化;蛋黄蛋白分离,备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把放软的奶酪打出蓬松感,加入蛋黄搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入玉米油、牛奶,用电动打蛋器快速打匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋粉,用电动打蛋器快速打匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将打蛋头洗净,保证无油无水,蛋清中滴入白醋,分3次加入砂糖打至硬性发泡,打至蛋白成直立的小尖角

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把20g百利甜加入面糊中拌匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将打发好的蛋白与芝士面糊快速翻拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入模具中,轻震

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热170度,上下火40分,取出后迅速倒扣晾凉,即可切块食用

菜谱创建时间:2012-06-22 13:23:02
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