巧克力慕斯

作者： 月满西楼528

用料

• 牛奶 100ML
• 酸奶 100ML
• 奶油奶酪 75G
• 57%黑巧 25克
• 榛子巧克力酱 50G
• 淡奶油 125ML
• 吉利丁 1.5片
• 朗姆酒 少许
• 糖 30G
• 乳酪戚风底 1片

巧克力慕斯的做法步骤

步骤 1

吉利丁加水和冰块入冰箱冷藏泡发

步骤 2

牛奶加巧克力隔水加热融化，搅拌均匀

步骤 3

奶油奶酪隔温水打至顺滑后，加入酸奶打均

步骤 4

把2倒入3中，拌匀

步骤 5

倒入朗姆酒和加10g牛奶隔水融化的吉利丁拌匀

步骤 6

倒入打至6分发的动物奶油，拌匀；模具中放入乳酪戚风片做底，把6倒入后轻震，抹平，如入冰箱冷藏至少4小时，取出脱模做表面装饰

菜谱创建时间：2012-06-16 00:14:35