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乳酪哈斯的做法
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乳酪哈斯

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作者: 月满西楼528
月满西楼528

用料

乳酪哈斯的做法步骤

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步骤 1

将除黄油以外的材料混合,揉至表面光滑;加入黄油揉至扩展阶段;放入乐扣盒子入冰箱冷藏发酵8小时以上或直接进行第一次发酵40分钟,温度28

步骤 2

取出排气,平均分成6个,滚圆

步骤 3

面团拍扁,擀开,收口朝上;包入内陷,捏紧,收口朝下,整理成圆形

步骤 4

第二次发酵40分钟

步骤 5

取出刷上蛋液,用刀片割出5条纹路;烤箱预热165度,中层,上下火,20分钟

步骤 1

奶油奶酪室温软化后,加入白砂糖打至顺滑(室温不高可隔温水打)

步骤 2

加入蛋黄搅拌均匀,备用

菜谱创建时间:2012-06-16 09:28:17
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