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猪肉茴香包的做法
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猪肉茴香包

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作者: yaya小舍
yaya小舍
高中住校那阵儿,学校的包子没有褶儿!圆鼓鼓的,不知道的还以为是馒头! 就这也不是每天能吃到,只有周末才有,因为周末要补课,所以对于周末的期待不是休息而是没褶儿的大包子! 我这个人有点儿“豪放”!包包子这活儿我一直做不好,一着急就不耐烦,一不耐烦就包成了没褶的馒头包子,端上桌又后悔应该多一些耐心,那样不但美味还悦目!可下次依旧犯错! 有时候会自我安慰:“不是拿去展览,自己吃没那么多讲究!” 美味漂亮的食物不仅仅是让你果腹,其实他会让你更加体味到生活中的种种美好…… 所以我们都要尽心把给家人的美味儿做的漂亮一些哟!

用料

猪肉茴香包的做法步骤

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步骤 1

中筋面粉3杯,水1.5杯,酵母5g混合和成柔软的面团,放在容器中盖上笼布发酵2小时

步骤 2

猪肉馅,茴香碎,葱末,香油,盐,五香粉调匀(我不小心打碎了两枚鸡蛋,所以也调进去了,所以成品的馅儿里面有鸡蛋块)

步骤 3

发好的面团揉匀,分成均匀的面团,我分了六个,每个面团都揉匀

步骤 4

面板洒上一层薄粉,擀成中间厚,外围薄的面饼,放上馅,拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿,收好按一下(褶尽量密一些均匀一些)

步骤 5

笼屉放上半干的笼布,放入包好的包子

步骤 6

小半锅水烧开,放上笼屉,大火蒸13分钟,蒸好后不要立刻开盖,等几分钟再开

菜谱创建时间:2012-03-08 22:10:43
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