卤牛肉

作者： 桑梓-平常禅

用料

• 牛腱子肉
• 花椒
• 八角
• 香叶
• 桂皮
• 草果
• 白芷
• 丁香
• 肉蔻
• 生抽
• 料酒
• 葱
• 姜
• 蒜

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛里脊肉用棉线捆好，先汆水

步骤 2

大火煮开卤汁后，沸腾后放入牛肉块，转小火炖到筷子可以插入，大概时间2个小时

步骤 3

卤的过程中要注意给肉翻几次身

步骤 4

关火后牛肉放在锅中，浸泡一夜再吃味道更好

菜谱创建时间：2012-06-17 14:15:53