釀香菇

作者： yaya小舍

用料

• 香菇 5朵
• 肉馅 100g（稍微带点儿肥的
• 马蹄 4个
• 肉馅） 100g（稍微带点儿肥的
• 葱 少许
• 姜末 少许
• 蛋清 一个
• 腊肠 半根
• 香菇碎 少许
• 水淀粉 少许
• 料酒 少许
• 盐 适量
• 生抽 少许
• 鲍鱼汁 少许

釀香菇的做法步骤

步骤 1

马蹄去皮拍碎，把肉馅，葱姜末，蛋清，盐，料酒，生抽，马蹄碎混合搅拌均匀

步骤 2

香菇去蒂洗净，把肉馅团成团放于香菇上，香菇站不住的话，在底部用刀削平就能立在盘子上了

步骤 3

锅内烧开水，放入釀好的香菇，大火蒸15分钟

步骤 4

腊肠切碎，锅内少许油，下腊肠香菇碎炒，倒入水淀粉，生抽，鲍鱼汁搅成芡汁，浇在蒸好的香菇上即可

菜谱创建时间：2011-04-14 11:52:39