腊肠煲仔饭

作者： yaya小舍

这几天一直在努力改变自己的作息时间，每天尽量早睡早起，马上就开工了，要提前适应啊！ 昨天不是给大家提到南乳了吗，很多人说买不到，其实俺也是最近才在俺们这里的一家食品调料店找到的。不看不知道，一看吓一跳，以前一直叫嚷着买不到的鱼露，糟卤，鲍鱼汁什么的这里都有啊！您想想，像俺这号人，进去了那还能挪动腿儿吗…… 犯懒的时候我就会做一锅煲仔饭，俩人抱着砂锅你一口我一口的开吃，幸福是什么，在这个时候也许就是共享这一锅煲仔饭吧！祝大家都幸福hang……（请自学小沈阳语气）

用料

• 大米 一杯
• 广式腊肠 三根（我用的双汇广式腊肠）
• 鸡蛋 一个
• 青菜 几棵
• 盐 1/4小勺
• 老抽 一小勺
• 耗油 一小勺
• 鲍鱼汁 一小勺

腊肠煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米洗净放入高出米一指半的水泡半小时（怕焖糊，可以适量多放些水），所有调味料混合均匀，腊肠切片

步骤 2

泡好的米放火上烧开，转小火焖至米表面出现蜂窝状

步骤 3

焖好的米倒入调味汁，铺上腊肠，打入鸡蛋继续小火焖7分钟

步骤 4

青菜洗净过滚水焯一下摆在做好的饭上即可

腊肠煲仔饭的小贴士

您要想吃锅巴，那就在出锅前转大火20秒左右听到锅里有嘎巴的声音立刻关火，不要开盖，焖一会儿就成！

菜谱创建时间：2012-03-08 20:23:45