芥菜粥

作者： 桑梓-平常禅

用料

• 猪筒骨
• 猪瘦肉
• 大米
• 芥菜
• 盐
• 胡椒粉

芥菜粥的做法步骤

步骤 1

把己经砍好的筒骨洗净，放入高压锅内，加水，姜片，大火煮喷气后，小火压10分钟左右即可。瘦肉切片，用少许生抽、生粉腌上待用

步骤 2

另取一干净煮锅，淘洗干净的大米拌点食用油后放入锅内，加入猪骨汤，小火慢熬至米粒糯软开花

步骤 3

把切碎的芥菜放入，加入腌好的瘦肉片，拌匀，让其煮上个5分钟左右，待粥煮出香味后，调入适量的盐、胡椒粉即可

芥菜粥的小贴士

1、芥菜不怕煮，喜欢口感软糯的，芥菜放入后可以再多煮点时间，甚至芥菜与稀饭一起煮。 2、要让煮出的稀饭软糯好吃，小窍门就是大米中加点食用油。 3、芥菜有去火功效，还含有粗纤维，和丰富的叶酸，促进肠胃蠕动。

菜谱创建时间：2012-06-16 12:10:12