蚝油皮蛋松

作者： 桑梓-平常禅

用料

• 皮蛋 2个
• 青椒 2个
• 蚝油 1大匙
• 胡椒粉 少许

蚝油皮蛋松的做法步骤

步骤 1

皮蛋先煮2分钟，使蛋黄凝固后再剥壳，切丁

步骤 2

青椒去籽后洗干净，用手掰成块待用

步骤 3

锅中入油，先炒青椒至八分熟后，倒入皮蛋丁一起炒，加入调味料拌匀即可

蚝油皮蛋松的小贴士

1、皮蛋煮过后再炒，蛋黄才不会流出而染到其他的菜，如此可保持菜面整洁。 2、胡椒粉不放也可以。

菜谱创建时间：2012-06-20 22:59:07