糙米茶

作者： 桑梓-平常禅

用料

• 糙米：水 1:8

糙米茶的做法步骤

步骤 1

糙米洗干净晾干后，入无油锅中翻炒至黄褐色

步骤 2

另取煮锅，倒入水，加入炒好的糙米，盖盖，煮开，马上关火。五分钟后，将糙米过滤留水做茶喝。此为一次茶

步骤 3

二次茶的做法更简单。锅中同样倒入八份水，放入上一次过滤的糙米渣子，煮开后，再用小火煮五分钟，过滤后即可饮用。此为二次茶

糙米茶的小贴士

1、炒米的时候，建议糙米至少要七分干，以免不好炒。 2、炒米的火候要注意，千万别用大火，不要把糙米炒到爆裂，那就过度了。最好是黄褐色即可。至于是浅黄还是深黄，那就看个人口味而定，喜欢焦的口味的，就炒久一点，让米呈深黄色；不喜欢的，就少炒一会。但是切记，深黄和浅黄，其实也就相差一两分钟。要看住火哦。 3、炒米的时候最好不断翻动，以免锅底的米焦掉。 4、过滤后的糙米渣不要扔掉，可以继续煮粥。 5、有时间的话，可以一次多炒点米留着，也不会坏。 6、一次茶和二次茶既可以独立喝，也可以混合着喝。 7、对于上班族，可以带点炒好的糙米，到单位用滚开的热水泡着喝，效果也不错。 8、一定要注意，不要连茶里的糙米一起喝，据说这样效果会减半。

菜谱创建时间：2012-06-20 19:11:46